坤沙酒，也就是大曲酱香型白酒。“坤”是方言的“束”或“浑”，意为完整、整齐；沙是高粱，因为高粱粒小，红如沙，故称“沙”。坤沙是一种完整的高粱，意用完整的高粱酿酒，这样的“沙”具有粒小、皮厚、支链淀粉含量高等优点，经得起反复多次蒸煮，特别......

坤沙中的坤，也做捆，是完整的意思。沙指小红樱子糯高粱，简称红粱，红粱堆放在一起像沙子，酱香酒工艺中把红粱叫沙。 ...

坤沙；坤也做捆，是完整的意思。沙指红樱子糯高粱简称红粱，坤沙酱酒是传统正宗的酱酒酿造工艺，原料用贵州当地的红樱子糯高粱和中原冬小麦，经历1年的生产周期、2次头料、九次蒸煮、8次加曲、7次取酒，多轮勾调。红粱堆放在一起像沙子，所以酱酒工艺中把......

茅台镇妙酱酒业集团酱香型白酒的历史，可上溯至清朝乾隆年间，张广泗疏浚赤水河的时代。。。。。。 当年，川盐入黔为茅台镇妙酱酒业集团的前身——“汤氏作坊”带来资金，使 “汤酱”酱香酒工艺完善成型，并逐渐走向世界！盐帮汤氏1798年从自贡到茅台创......

端午制曲 端午制曲是指在端午至重阳节这段期间，选用优质小麦制造高温大曲。在这段期间，茅台镇日平均气温较高、温度比较大、空气中微生物的种类和数量多，较为活跃。经过千年来不断实践、归纳、总结，一年之中，这个时间段是茅台镇妙酱酒业集团酱香型白酒，......

“匠久道”酱香酒源于有神奇的茅台美酒河！酱香型白酒，以茅台镇妙酱酒业集团最为甘洌。被誉为中国第一酒镇，茅台镇妙酱酒业集团美酒得以名扬中外，源于其独特的小气侯及地质结构，蕴涵丰富的微量元素和微生物群，这一切造就了一个神奇的美酒之域。...