妙酱(深圳)酒业集团有限公司地处国酒之乡,神秘赤水河畔——茅台镇7.5平方公里核心产区。自1798年起,妙酱集团的前身——“汤氏作坊”,就同与这一方乡土的人们,共同享受着茅台镇得天独厚的地理优势,这里远离高原气流,终日云雾密集,炎热、少风、高温,使参与酱香酒酿造过程中的微生物群在此易于生长,而风速小,冬暖、夏热、少雨、少风的特殊气候对于酿造酱香酒微生物的栖息和繁殖十分有利。
妙酱(深圳)酒业集团有限公司的酿酒车间依赤水河而建,是集白酒研发、生产、销售的一体化集团企业。截止目前,酒厂现占地150亩,员工290余人,技术骨干30余名,已建成酿造车间4栋,制曲车间2栋,包装车间1栋,包装生产流水线2条,酒库6栋,库存基酒8000余吨,年生产、包装优质酱香型白酒可达7000吨,包装90万件,以专注、专业的队伍,规范、严谨的管理,潜心打造品牌酱香白酒。
查看更多>贵州省茅台镇汤家老坊第十一代传承人。1798年,从事盐业的汤氏家族从川入黔转型酿酒,距今已有224年历史。
自小在窖池边长大,受酱酒文化熏陶,传承家族酿酒基业,坚守家族“以敬畏之心恪守酱酒古法酿造工艺、坚守原辅料标准、不卖新酒、童叟无欺、诚信经营、关爱职员”的祖训家规,以“酿瓶好酒,不忘初心”为己任,誓做中国酱酒高质量企业。2005年收购茅台镇鹏程酒厂创立自有品牌;2007/2010年清华EMBA学习;2011年/2015创新孵化了茅台镇酱香白酒新兴品牌“肆拾玖坊”与“酣客”,2017年收购贵州茅泉酒业(集团)公司,18年收购立成投资公司,同年收购茅台镇国联酒庄,同时传播酱酒文化福泽上百万人。
查看更多>一年生产周期
两次投粮
九次蒸煮
八次发酵
七次取酒
酱香型白酒的酿造工艺是中国传统酒文化的重要体现,它融合了时间、技艺与自然的力量。酿造过程中,酱香型白酒以红缨子糯高粱为核心原料,这种高粱以其高淀粉含量和耐蒸煮特性为酿造提供了优质基础。配合优质......
酱香型白酒作为中国白酒的重要代表之一,蕴含着深厚的文化内涵,尤其在传统节日中更是不可或缺。无论是春节、端午节,还是中秋节,酱香型白酒都与这些节日紧密相连,成为人们庆祝、团聚、传递祝福的媒介。它......
酱香型白酒在中国的节日文化中占据着重要的位置,尤其是在春节、端午节、中秋节等传统节日中,它常常成为家庭团聚和朋友聚会的必备之物。每当这些节日到来,酱香型白酒不仅是餐桌上的饮品,更象征着团圆、和......