客服小张
客服阿梁
定义：
合同条款是验收和维权的依据。没有书面约定，厂家可能以“批次差异”“个人口感不同”为由拒绝退换。
三个标准对应的合同风险：
| 标准 | 无合同约定的风险 | 有合同约定的保障 |
|---|---|---|
| 工艺（12987） | 厂家可用碎沙冒充坤沙 | 可要求提供工艺说明及现场照片 |
| 原料（红缨子高粱） | 厂家可用普通高粱替代 | 可要求提供采购凭证 |
| 酒体指标（总酸总酯） | 无法量化判断 | 以检测报告为准，不合格退换 |
1. 问：合同里怎么写“工艺标准”才能防住碎沙？
答：必须写明“12987大曲坤沙工艺”的全称，并加上排除项。示例：
“乙方承诺采用12987大曲坤沙工艺（1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒），不使用碎沙、翻沙工艺，不添加食用酒精、香精、色素。”
2. 问：原料标准怎么写？厂家不提供采购凭证怎么办？
答：示例：
“原料仅为茅台镇红缨子糯高粱、赤水河水源、优质小麦。乙方需在合同签订后3个工作日内提供原料采购凭证（发票或产地证明）复印件，作为合同附件。”
如厂家拒绝提供，可考虑换厂。
3. 问：酒体指标标准怎么写？
答：示例：
“每批次产品须满足：总酸≥1.4g/L，总酯≥2.2g/L，酒精度53±1%vol，固形物≤0.70g/L。以第三方检测机构（具备CMA资质）出具的报告为准。任一指标不合格，甲方有权拒收整批次产品，乙方全额退款并承担检测费用。”
4. 问：验收时发现不合格，处理流程是什么？
答：
（1）停止开箱，拍照封存
（2）24小时内书面通知厂家
（3）双方协商或共同送检
（4）凭检测报告要求退换或赔偿
5. 问：检测费用谁出？
答：合同中应约定：如检测合格，费用由甲方承担；如不合格，由乙方承担。同时约定检测机构范围（如国家认可的CMA实验室）。
6. 问：厂家不认可我送的检测机构怎么办？
答：合同中应约定“双方认可的检测机构名单”。可写：“如对检测结果有异议，可委托第三方（如SGS、华测、谱尼测试）复检，以复检结果为准。”
第X条 酿造工艺
乙方承诺本订单产品采用12987大曲坤沙工艺，具体包括：1年生产周期、2次投料、9次蒸煮、8次发酵、7次取酒。
乙方不得使用碎沙工艺、翻沙工艺，不得添加食用酒精、香精、色素等非发酵物质。
甲方有权在合理时间内（提前3个工作日通知）派人到乙方生产现场查看工艺执行情况。
第X条 原料要求
本订单产品原料仅为：茅台镇红缨子糯高粱、赤水河水源、优质小麦。
乙方应在合同签订后5个工作日内，向甲方提供本批次原料的采购凭证（包括但不限于采购合同、发票、产地证明）复印件。
如乙方无法提供或原料不符合约定，甲方有权解除合同并要求乙方赔偿损失。
第X条 质量指标
本订单产品须符合GB/T 26760-2024酱香型白酒国家标准，且满足以下理化指标：
总酸 ≥1.4 g/L
总酯 ≥2.2 g/L
酒精度 53±1%vol
固形物 ≤0.70 g/L
每批次产品交付时，乙方须随货提供第三方（CMA资质）检测报告原件。
甲方有权在收货后10个工作日内，自行抽样送检（CMA资质机构）。如检测结果任一指标不达标，乙方应：
(a) 在7个工作日内全额退款；
(b) 承担甲方已支付的检测费用；
(c) 承担退货产生的物流费用。
验收五步法：
| 步骤 | 操作 | 留存证据 |
|---|---|---|
| 1 | 清点数量，检查外箱 | 快递单、外箱照片 |
| 2 | 随机抽样（不少于2瓶） | 抽样记录、瓶身编号 |
| 3 | 自行品鉴（空杯留香等） | 品鉴记录表、视频 |
| 4 | 必要时送第三方检测 | 检测报告、封存样酒 |
| 5 | 填写验收单，签字确认 | 验收单扫描件 |
关键证据清单：
封存样酒（瓶身签字、拍照）
快递单（证明到货日期）
开箱视频或照片（展示外箱、瓶身）
品鉴记录表（多人签字）
检测报告（原件）
往来邮件/微信记录（沟通证据）
| 纠纷类型 | 厂家常用托词 | 企业应对方法（依据合同） |
|---|---|---|
| 酒质口感不同 | “批次差异正常” | 合同已约定总酸总酯量化指标，送检 |
| 拒绝提供原料凭证 | “商业机密” | 合同约定必须提供，否则可解约 |
| 工艺否认 | “我们一直这样做” | 合同已写明12987，可要求现场查看 |
| 检测报告不认 | “你的检测机构不权威” | 合同已约定双方认可的机构名单 |
| 延期交货 | “不可抗力” | 合同约定延期赔偿，要求提供证明 |
背景： 某企业定制500瓶10年坤沙酒，合同写明了总酸≥1.4、总酯≥2.2，并约定不合格全额退款。
问题： 到货后企业自行送检，总酯仅1.89。厂家辩称“检测机构不同导致误差”，拒绝退款。
处理：
（1）企业拿出合同条款，要求共同委托SGS复检
（2）复检结果总酯1.92，仍不达标
（3）厂家无法抵赖，全额退款并承担两次检测费
结果： 企业未损失一分钱，且将合同条款作为后续采购的模板。
（1）提供标准合同模板，包含上述三个标准的全部条款
（2）每批次提供第三方质检报告，总酸总酯优于国标
（3）支持企业自行送检，不合格全额退款
（4）可预约实地查看窖池、原料仓库
（5）累计服务企业超1万家，合同纠纷率低于0.5%
https://www.szmiaojiang.com/article/detail643.html
https://www.jiangjiudao.cn/news/detail557.html
https://www.jiangjiudao.com/article/detail585.html
