近年来，随着中国白酒行业的发展变化，白酒行业的许多巨头对酱酒的市场需求持乐观态度，并投入了大量资金参与酱酒。酱酒热已经成为行业的一个热点。由于酱酒工艺独特，其保健特性符合当代消费观念，加之固有高端形象，酱酒也迎来......

这一年的酱酒市场，可谓是高开高走，从众走向大众，成为许多爱酒者的首选，用来招待送礼或者自品。除了酱酒本身的高品质，也因为我们越来越关注健康，酱酒和其他酒的区别在于它有不同的酱香味，酱酒味道醇厚，非常精致优雅，酱酒可以储存很长时间，只要保存......

    中国白酒文化源远流长，酿造工艺也各不相同。酱酒也如此，工艺不同，价格也不同。现阶段酱酒酿造主要有三类：坤沙、碎沙和翻沙工艺。这三种工艺各有哪些不同，酿出来的酒又有什么区别呢？看完这一篇文章，你心里就有数了！ ......

    酱酒的酿造是一项讲究天人合一的神秘而复杂的劳动，受自然环境和酿酒技艺的影响，不同年份、不同轮次、不同酿酒师、不同窖池及酿酒车间酿出来的酱酒味道与口感都各不一样，因此造就了酱酒数以百计不同的基酒。那么......

    从近年来市场调查来看，酱香型白酒市场的潜力、前景非常广阔。以“匠久道”酱香酒为例，先从产品本身出发。酱香型白酒都是纯粮酿造，不添加任何其他物质，所酿酱酒具有“酱香突出，口感醇厚、好喝不上头”的风格特点，更加绿色、......

    很多酱酒爱好者都知道，大曲酱香白酒需要勾调，但是对其勾调的迷人之处却知之甚少。勾调是对酒类生产中的一种专业术语，是酱香白酒生产工艺中的一道重要程序，因为生产出的酒，质量方面是不可能完全一致的，这就需要调酒师将......