为什么酱香酒有时喝起来会有点苦味？有部分喝不习惯的朋友大都不接受这样的口感，但对于老酒鬼来说它们可能已经习惯了这种口味，而对于新朋友来说他们可能不了解这是为什么。     通常纯粮散装酒会发苦，其实按理来说一般新生产......

酒精的学名是乙醇，乙醇是白酒中除水之外含量多的成分，微呈甜味。乙醇含量的高低决定了酒的度数，含量越高，酒度越高，酒性越烈。白酒的主要成分是乙醇和水(占总量的98%-)，而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量有机化合物(占总量的1%-......

人类早在几千年前就懂得制酒了，果类和果汁暴露在大气中，微生物使果汁中的糖转化成酒精和其他物质。原始人偶然喝了这种经过发酵的果汁，味道芳香可口，便开始有意识的使果汁发酵，这就是早的制酒了。     53度酱香型白酒的原......

近年来，酱香型白酒不断的受到大众人群的喜爱,都对酱香型白酒赞不绝口。那么酱香型白酒为什么会这么好喝，是有什么特殊的酿造工艺吗？     是的！酱香型白酒与其他香型的白酒，其区别在与酿造的过程与原料。一般白酒酿造，一年......

在秉承传统酱香型白酒工艺的基础上，创新工艺、创新产品，使柔和酱香型白酒同时具有传统酱香白酒的典型特征，又在酒体风格、酒体组成分含量上区别于传统酱香。而且提高了优质酒产量，采用柔和酱香型白酒生产方法，七个轮次的出酒率更加均衡，同时适度减小......

俗话说“酒是陈的香”，但白酒陈化过程是一个复杂的物理、化学变化过程，不是所有的酒经过贮存就会变好，更不是所有的酒都是越陈越好。53度酱酒合理的窖藏期为3年以上，主要与其独特的生产工艺、酒精度、物质成分有关。     ......