酒，是一种文化。中国上下五千年酒是一种文化，就是一个酒的历史。李白有举杯邀明月的雅兴，而苏轼有把酒问青天的胸怀。欧阳修有酒逢知己千杯少的豪迈，曹操有对酒当歌人生几何的苍凉。杜甫有白日放歌须纵酒，青春作伴好还乡的潇洒。酱香酒以其香而不艳，......

许多人会说，喝酒“酒”有什么好喝的，喝酒不仅伤身，还花钱受罪，但，如果你是会品鉴酒的，那你就不会说出这样的话，那对于会品酒的来说，喝酒的是一种情调，是一种雅致，是一种享受，而且酱香白酒是一款优雅细腻、酒体醇厚、回味悠长，入口不辣喉，喝多......

酱香型酒“三高”的特点，蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其他香型的酒接酒时的温度高出近一倍，高温下有效地挥发了有害于人体健康的物质。 酱香酒的酸度高，是其他酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血......

我们先来了解一下白酒，中国白酒是怎么做的？华夏历史3000年以来，历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮，而纯粮酿造的酒，有一点跟酸酯分离的裸体酒，很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”，所以历史上经常把酒称做为——浊酒。  ......

荡香观其色。主要看酒的颜色喝粘稠度等。将酒倒入杯中，观察酒的颜色、粘稠度、挂杯效果等。如果是陈年的酱香好酒，颜色会显淡黄，酒体粘稠，倒在杯中酒会沿着酒杯壁缓慢往上蔓延，达到一定的高度；而一般的酱香型白酒虽然颜色也会发黄，但是会像水一样没......

酱香白酒近年来广为人知，受到国内外消费者的青睐和欢迎。许多人购买了茅台镇的“匠久道”酱香白酒用于日常饮用或收藏。但是，市场上的酱香型白酒的质量却有所不同。如何区分酱香型白酒的优劣呢？如何分辨酱香白酒好不好呢？    ......