现在市场上的酱香酒很多，虽说酱香酒无非造假，但以次充好的情况并不少见，消费者在购买酱香酒的时候如果不会辨别的话，是很容易用高价买到劣质酒的；但是有些人酒不会买到劣质酒，更不会因喝劣质酒而对身体造成伤害，那他们是怎么看酱香酒是不是纯酿食的......

中国的白酒分为12种香型，那其中的酱香型白酒是什么味道的？一直说的“酱香”到底是什么香？     1、酸：酸味是酱香型白酒中主要口味特点，酒中酸味适中可使酒体丰满、浓厚，增加酒的味道，减少和杂味、燥辣感，增加白酒的醇......

酱香酒是目前市面上销量比较高的一种白酒的香型白酒，这款白酒以贵州茅台酒为代表，在贵州，酱香酒占据了大部分的市场，而且也往各地输送大量优质酒水。“匠久道”酱香酒就产于茅台镇7.5平方公里核心产区。喝酱香酒的人越来越多，那喝酱香酒的好处你都......

酱酒的精心酿制与勾兑：酱香型酒同一批原料要经过9次蒸煮，8次加曲，8次堆积发酵，8次入池发酵，7次取酒，历时整整一年。而这一过程其它白酒一般只需一次二次，至多四五次即可完成。酱酒是四季酿造和同一酒醅反复七次取得。由于每一轮次酒都各有特点......

我们都知道，酱香酒的酿造工艺特殊，迥然不同于浓香和清香。一瓶优质“匠久道”酱香酒从原料进厂到产品出厂，至少要经过五年。在这当中，分两次投料、九次蒸煮、八次摊晾、并要加曲、高温堆积、入池发酵、取酒、贮存、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反......

酱香白酒对于投料颇为讲究，两次投料的比例和颗粒程度截然不同。相比于广为人知的“12987”工艺，“匠久道”酱香白酒还有一个、同样用数字进行表达的工艺特征，就是“三高三长”（也有其他的表述方式），即高温制曲、高温堆积发酵、高温蒸馏，以及制......