又是一年一度的重阳节，重阳对酱酒来说是一个特殊的日子。酱酒生产被称为重阳下沙。可以说酱酒酿的好不好，重阳“下沙”尤为关键。且从近几年来重阳下沙的知名度来看，其意义已经远远超越了“酱酒”这一制作动作，成为业界标志性的文化事件和市场事件。那......

如今，人们的生活水平不断提高。在日常生活中，越来越多的人喜欢白酒独特的味道和奇妙的感觉。无论是和同事朋友一起吃饭，还是闲暇时间在家喝一点，白酒似乎已经成为人们生活中不可或缺的重要物质。大多数人喝酒都喜欢喝酱香酒，因为他们认为既然喝酒，就......

坤沙酒，也就是大曲酱香型白酒。“坤”是方言的“束”或“浑”，意为完整、整齐；沙是高粱，因为高粱粒小，红如沙，故称“沙”。坤沙是一种完整的高粱，意用完整的高粱酿酒，这样的“沙”具有粒小、皮厚、支链淀粉含量高等优点，经得起反复多次蒸煮，特别......

坤沙中的坤，也做捆，是完整的意思。沙指小红樱子糯高粱，简称红粱，红粱堆放在一起像沙子，酱香酒工艺中把红粱叫沙。 ...

坤沙；坤也做捆，是完整的意思。沙指红樱子糯高粱简称红粱，坤沙酱酒是传统正宗的酱酒酿造工艺，原料用贵州当地的红樱子糯高粱和中原冬小麦，经历1年的生产周期、2次头料、九次蒸煮、8次加曲、7次取酒，多轮勾调。红粱堆放在一起像沙子，所以酱酒工艺中把......

茅台镇妙酱酒业集团酱香型白酒的历史，可上溯至清朝乾隆年间，张广泗疏浚赤水河的时代。。。。。。 当年，川盐入黔为茅台镇妙酱酒业集团的前身——“汤氏作坊”带来资金，使 “汤酱”酱香酒工艺完善成型，并逐渐走向世界！盐帮汤氏1798年从自贡到茅台创......